par guillaumesalvator | Mar 8, 2021 | pizza
Guillaume Grasso, La Vraie Pizza napolitaine est dans le 15eme Les pizzerias napolitaines poussent à Paris comme des champignons. Alors qu’il fallait traverser tout Paris pour trouver une excellente pizza, on compte désormais une dizaine de pizzerias napolitaines qui...
par guillaumesalvator | Oct 12, 2020 | pizza
Formation pizza napolitaine à Naples Formation à Naples Une incursion de 10 jours dans le berceau de la pizza à Naples pour suivre une formation auprès de l’association AVPN de pizza Napolitaine Un séjour qui a commencé par une visite dans ma famille dans le quartier...
par guillaumesalvator | Déc 14, 2015 | pizza
La Gorizia 1962 Le journal Agrodolce, nous présente un article sur les meilleures pizzas napolitaines où figure la Gorizia 1962 parmis l’une d’entre elles. L’origine de la pizza Margherita vient de très loin. Une des histoires les plus populaires,...
par guillaumesalvator | Déc 10, 2015 | pizza
La Gorizia 1916 L’article du Luciano Pignataro présente la Gorizia 1916 Il y a des mots qui semblent riches de sens et lourds, sonores. Deux, comme « Mon père ». Il les prononce avec une réelle fierté en me racontant l’habileté de son grand-père...
par guillaumesalvator | Déc 10, 2015 | pizza
La pizza Napolitaine Origine de la pizza La pizza est un plat d’origine italienne fait d’une pâte à pain étalée et de coulis de tomates, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine...
