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Wine & food blog – Luciano Pignataro
Guillaume Grasso, le pizzaiolo qui fabrique la pizza Grasso-Gorizia à Paris.La pizza napolitaine traditionnelle à Paris a un nom et une signature précis: Gaulliame Grasso 26e au 50 Top Pizza 2020 Europe . Pizzaiolo, sur le point d'avoir 30 ans et héritier d'une...
Les Tasters – guillaume grasso la vera pizza
Nouveau regard et nouvelles lumières sur la pizza en France, à l'occasion de 2 événements actuels: un nouvel élu parisien adoubé par Naples; et la diffusion d'un documentaire par l'équipe de Très Très Bon sur Paris Première qui va désigner la Meilleure de France...
Culture foood – La pizza, c’est toute ma vie.
La Vera Pizza Napoletana de Guillaume Grasso « La pizza, c’est toute ma vie. » Plus authentique, tu meurs. Guillaume Grasso fait partie d’une des familles historiques de pizzaïolo à Naples et il a ça dans le sang depuis qu’il est enfant. « Je me suis mis à apprendre...
Guillaume Grasso – C’est une pizzeria de quartier
Guillaume Grasso - Vera pizza napoletana « C’est une pizzeria de quartier ». Voici la façon dont le jeune et talentueux pizzaiolo Guillaume Grasso parle du restaurant qu’il vient d’ouvrir dans le XVème arrondissement. En effet, la petite salle a l’allure des pizzerias...
Time Out – Les puristes de la pizza napolitaine
Time Out Attention les amis ! Nous nous efforçons d'être précis, mais la situation particulière nous oblige à quelques ajustements. Alors vérifiez que les lieux soient bien ouverts avant de vous y rendre. La seule pizza parisienne certifiée "verace napoletana" Pour...
Vera Pizza Napoletana : la pizzeria comme à Naples, mais à Paris
Plus besoin de voyager en quête de la pizza napolitaine par excellence, elle se trouve au 45 de la rue Brancion.« Je viens d’une famille de pizzaïolos napolitains. Ouvrir mon propre restaurant équivaut à perpétuer la tradition, continuer à naviguer le bateau. J’ai...
Gilles Pudlowski – La Vera Pizza Napoletana
Guillaume Grasso la Vera Pizza Napoletana Je dois, à ma copine et collègue Vanessa Besnard des Délices de Vanessa, l’adresse de Guillaume Grasso, qui va figurer dans son prochain guide des bonnes adresses étrangères de Paris. Ce bon jeune homme drôle, vif et tatoué,...
Guillaume Grasso, La Vera Pizza Napoletana
LE FOODING.COM Clairement, on ne viendra ni ne reviendra dans ce resto pour ses murs en fausse ardoise, ni pour ses tables en Formica gris. En revanche, on viendra et reviendra chez Guillaume Grasso, digne descendant d’une lignée pizzaïole centenaire, pour sa vera...
Guillaume Grasso, La Vraie Pizza napolitaine est dans le 15eme
Les pizzerias napolitaines poussent à Paris comme des champignons. Alors qu’il fallait traverser tout Paris pour trouver une excellente pizza, on compte désormais une dizaine de pizzerias napolitaines qui nous donne quasi l’impression d’être à Naples. Pourtant,...